Velo.Perm.ru — быть в движении! · Правила форума | Главная Помощь Поиск Участники Календарь RSS |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
Страницы: (3) 1 [2] 3 ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |
mimi |
Дата 14.03.2021 - 21:37
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Мне нравится свинина.
Мясо запеченное Этот легкий рецепт запекания мяса многим знаком. Подготовить и запечь мясо в духовке очень легко. Кроме самого мяса понадобятся только чеснок, горчица и майонез. Продукты Свинина (желательно шея или задняя часть) — 1-1,5 кг Чеснок — 4-5 зубчиков Горчица — по вкусу Майонез — по вкусу 1. Вымойте и обсушите мясо. 2. Смажьте мясо горчицей, смешанной с майонезом, накройте и оставьте в холодильнике на несколько часов (на ночь). 3. После этого сделайте тонким ножом в куске мяса (по всей поверхности) отверстия глубиной 1,5-2 см. Разрежьте зубчики чеснока на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком. 4. Затем заверните мясо в фольгу и поместите в сковороду (или в другую подходящую посуду). Запекать мясо в духовке при температуре 180-190 градусов в течение часа. 5. Осторожно разверните фольгу и запекайте мясо еще 10-15 минут, чтобы оно выглядело румяным и красивым. 6. Разрежьте запеченное мясо на ломтики. Подавайте мясо запеченное горячим или холодным. Приятного аппетита! * Этот рецепт можно немного дополнить или изменить. Например, мясо запекать только в майонезе. Или только в горчице, в которой оно отлично маринуется. Запекают мясо даже в смеси фруктового джема и горчицы. Вкус запечённого мяса всегда остается замечательным. |
mimi |
Дата 3.04.2021 - 12:02
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Для многих просто нет праздника - селедка под шубой рецепт.
Понадобится: Филе сельди (слабосоленой) - две половинки Лук репчатый - 1 шт. Картофель средний - 3-4 шт. Яйцо - 3 шт. Морковь небольшого размера - 2 шт. Свекла (темно-красного сорта), среднего размера - 2 шт. Майонез - 150 г Сметана - 150 г Зелень петрушки Приготовление: Отварите овощи: картофель "в мундире" и морковь - в подсоленной воде, а свеклу - отдельно, добавив в воду не соль, а лимонный сок. Сварите яйца. Мелко нарежьте. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 2 минуты. Смешайте майонез со сметаной. Выкладывайте продукты на блюдо (в салатницу) относительно тонкими слоями, чтобы хватило на 2 "уровня". Картофель, морковь и свеклу натирайте на крупной терке непосредственно на блюдо. А порядок ингредиентов такой: лук, филе сельди, картофель, майонез со сметаной, яйца, морковь, свекла, майонез со сметаной. И повторите эту же последовательность еще раз. Украсьте веточками петрушки. Селёдка "под шубой" по-настоящему вкусна не сразу после приготовления, а спустя несколько часов. Совет: натертую на крупной терке свеклу (и нарезанный лук) хорошо перед использованием в салате замариновать (соль, сахар и лимонный сок) - это улучшит и без того отличный вкус "шубы". |
mimi |
Дата 22.04.2021 - 11:05
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Вам на заметку - рецепт вкусных куличей на пасху.
Пасхальный кулич Кулич - главный символ славянской Пасхи. Предлагаем вам рецепт праздничного Пасхального кулича, который получается всегда. Продукты Мука пшеничная (желательно хлебная) - 600 г Дрожжи сухие активные - 15 г Молоко теплое (не выше 30-35 градусов) - 2 стакана Яйца - 5 шт. Сахар - 4-5 ст. ложек Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г + масло для смазывания посуды Сухофрукты (изюм, курага, сушеная вишня), цукаты - 1 стакан Для глазури: Белок яичный - 2 шт. Сахарная пудра - 250 мл (180 г) Соль Как приготовить пасхальный кулич: Приготовить опару. Для этого смешать дрожжи с 1 ст. ложкой сахара, влить теплое молоко (оставить около 2 ст. ложек молока для смазывания куличей). Добавить часть муки, подсыпая понемногу, и перемешать опару, чтобы она напоминала по консистенции не очень густую сметану. Накрыть опару пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 20-30 мин. Растереть размягченное масло с оставшимся сахаром. Отделить белки от желтков. Взбить 4 желтка (или отделить только два белка для глазури и взбить 2 яйца и 2 желтка). Добавить в опару масло и желтки. Постепенно подсыпая просеянную муку с солью, замесить мягкое тесто. Тесто для кулича пасхального не должно быть крутым, но, в то же время, должно не прилипать к рукам. Вымесить тесто на столе (не меньше 10 минут). Положить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и оставить подходить в тёплом месте на 1,5-2 часа (тесто должно увеличиться больше, чем в 2 раза). Нарезать курагу, перемешать все сухофрукты и цукаты. Обвалять сухофрукты с цукатами в небольшом количестве муки. Подошедшее тесто обмять и добавить в него сухофрукты и цукаты. Слегка вымесить. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте еще на час. Выложить тесто в подготовленные формы (например, в бумажные) на 1/3 или 1/2 объема формы. Выложить формы с тестом на противень, накрыть пленкой и оставить на расстойку минимум на 1 час (тесто должно заполнить всю форму и подняться выше края). Разогреть духовку до 190 градусов. Взбить 1 желток с 1-2 ст. л. молока. Смазать желтковой смесью верх куличей. Поместить куличи в разогретую духовку, выпекать куличи пасхальные 15 минут при 190 градусах. Затем уменьшить температуру до 165 градусов и выпекать ещё 20-30 минут. Готовность куличей можно проверить деревянной палочкой - она должна быть сухой. Куличи остудить сперва в формах (около 10 минут), затем вынуть и остудить на решетке. Для приготовления глазури взбить охлажденные белки со щепоткой соли до пены, затем, не прекращая взбивания, добавить постепенно сахарную пудру и взбить белки до глянцевой белой массы. Куличи обмакнуть в приготовленную глазурь. Пока глазурь не застыла, сверху можно аккуратно выложить готовые разноцветные сахарные украшения для куличей. Готовые куличи пасхальные. Это сообщение отредактировал mimi - 22.04.2021 - 11:06 |
mimi |
Дата 9.05.2021 - 12:40
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Нет времени и не знаешь, что приготовить на ужин быстро и дешево, меня выручает мультиварка.
Очень вкусная получается гречка, оказалось всего 5 минут в режиме "крупа". С появлением мультиварки готовим ее очень часто, это быстро, просто, и нравится новый вкус гречки. |
mimi |
Дата 30.05.2021 - 20:48
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Как приготовить щавелевый суп.
Суп из щавеля В кулинарии первые упоминания о щавеле появились в XII веке во Франции. В России щавель стали добавлять в блюда сравнительно недавно, только в прошлом веке. Предлагаем вам приготовить суп из щавеля с копченой куриной грудкой. Этот рецепт отличается от привычных методов приготовления супов, здесь прежде обжариваются овощи с картофелем и куриной грудкой, и с добавлением щавеля суп приобретает неповторимый вкус и аромат. Продукты (на 8 порций) Щавель свежий - 200 г Куриная грудка копченая - 350 г Картофель - 200 г Морковь - 100 г Лук репчатый - 150 г Чеснок - 2 зубчика Яйца - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Вода - 2 л Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарить лук и чеснок в течение 3 минут на среднем огне. Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю с луком и обжаривать 5 минут на среднем огне, время от времени помешивая. Морковь натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю, жарить еще 5 минут на слабом огне. Куриную грудку нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с овощами. Добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Затем влить воду, довести до кипения и варить суп с овощами и копченой курицей на слабом огне 10 минут. Щавель нарезать полосками, добавить в суп и перемешать. Взбить яйца и тонкой струйкой влить в суп со щавелем, постоянно помешивая. Выключить огонь. При необходимости добавить соль и перец по вкусу. Щавелевый суп с копченой куриной грудкой готов. Подавать суп со сметаной. Приятного аппетита! |
mimi |
Дата 31.05.2021 - 17:55
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Отличный обед - щавелевый суп.
Суп из щавеля с курицей Люблю разные блюда из курицы. Супы это всегда вкусно, а уж летом щавелевый суп - самое оно Продукты (на 8 порций) Куриные окорочка - 2 шт. или курица - 0,5 шт. Щавель - 200 г Яйца куриные - 2-3 шт. Картофель - 2-3 шт. Лук зеленый - 1 пучок Рис - 3-4 ст. ложки Растительное масло (для жарки) - 3-4 ст. ложки Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Как приготовить суп из щавеля и курицы: Куриные окорочка помыть, залить холодной водой (2-2,5 л). Довести до кипения, снимая шумовкой пену. Убавить огонь до самого маленького, посолить, накрыть крышкой и варить до готовности, около 40 минут. Тем временем перебрать и очистить щавель. Помыть. Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками. Рис хорошо промыть. Зеленый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Зелень помыть и мелко нарезать. Готовое мясо вынуть. В кипящий бульон опустить картофель, рис и зеленый лук. Варить на небольшом огне под крышкой 20 минут. Нагреть сковороду или казанок. Налить растительное масло. В горячее масло выложить щавель. Тушить щавель, помешивая, на среднем огне 10 минут. В миску набрать 0,3 стакана бульона. Охладить. Вбить в миску куриные яйца. Все хорошо взбить венчиком. В кастрюлю выложить тушеный щавель. Помешивать в кастрюле суп непрерывно, влить тонкой струйкой яичную смесь. Перемешать. Варить суп со щавелем на среднем огне 5 минут. Курицу разрезать на порционные кусочки, поместить в суп. Добавить зелень и снять с огня. Суп с щавелем и курицей готов. Подавать суп с щавелем и курицей со сметаной. Приятного аппетита! |
mimi |
Дата 23.07.2021 - 17:41
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Вкусная еда - фунчоза.
Фунчоза с курицей и овощами Это оригинальное блюдо украсит не только семейный ужин, но и праздничный стол, к тому же готовится в течение получаса. Обжариваем на сковороде куриное мясо, болгарский перец, огурец, морковь, лук двух видов. Затем добавляем распаренную фунчозу и прогреваем всё вместе. Результат получается превосходный: нейтральная фунчоза впитает все ароматы куриного мяса и овощей. Продукты (на 2 порции) Фунчоза - 70 г Куриное филе - 180 г (1 шт.) Перец болгарский красный - 1 шт. Огурец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт. Лук зелёный - 20 г (7-8 перьев) Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Кунжут белый - 2 ст. ложки Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки Подготовить все продукты по списку. Овощи выбирайте среднего размера. Также для готовки понадобится 500-700 мл кипятка. Морковь и репчатый лук очистить, вымыть и обсушить. Нарезать луковицу четвертькольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Болгарский перец вымыть, очистить от семян, удалить перегородки. Нарезать перец тонкими полосками. Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать мелко. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать продолговатыми полосками. В сковороде прогреть масло, выложить репчатый лук, морковь, куриное филе и болгарский перец. Готовить всё вместе в течение 15 минут на среднем огне, иногда помешивая лопаткой. Фунчозу выложить в миску. Залить фунчозу кипятком, прикрыть ёмкость крышкой и оставить на 5 минут. Затем слить воду. (Дольше фунчозу держать не стоит, иначе она будет как разваренные макароны.) Спустя время добавить в сковороду огурцы и зелёный лук, обжарить ещё 3 минуты. Потом добавить в сковороду фунчозу. Перемешать всё, добавить соль и перец, прогреть минуту. Посыпать кунжутом. Вот и всё, блюдо готово к подаче! Подавать блюдо к столу можно со свежими овощами или соевым соусом. Приятного аппетита! |
mimi |
Дата 13.08.2021 - 17:53
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Лето - прекрасная пора, фрукты, ягоды, овощи и любимая вареная кукуруза.
|
mimi |
Дата 16.10.2021 - 12:08
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Необычная подача - пельмени в горшочках.
Понадобится: Пельмени готовые - 600 г Соль - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Твёрдый сыр - 100 г Укроп - 30 г Сметана - 80 г Приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и лавровый лист. 2. Когда вода закипит, выкладываем пельмени, отвариваем до готовности. 3. Пока пельмени варятся, натираем сыр на терке, укроп промываем, обсушиваем, мелко режем. 4. Перекладываем пельмени в горшочки, заливаем сметаной, слегка перемешиваем. 5. Выкладываем наверх тертый сыр, рубленный укроп. 6. Отправляем горшочки в холодную духовку, ставим ее разогреваться до 180 градусов. 7. Выпекаем пельмени 10-15 минут. |
mimi |
Дата 22.11.2021 - 18:48
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Вкусный рецепт - уха.
Уха из речной рыбы, с картофелем Простой рецепт ухи из карася. У карася, как и у других речных рыбёшек, много костей. Но зато какой шикарный бульон даёт речная рыба! Поэтому и уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной, а при застывании практически всегда желируется. Уха с картошкой будет сытнее. Продукты (на 6 порций) Карась (или другая речная рыба) - 600 г Картофель - 400 г Лук репчатый (небольшого размера) - 1 шт. Морковь (небольшого размера) - 1 шт. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки Лавровый лист - 1 шт. Зелень укропа - 5 г Зелень петрушки - 5 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Вода - 1,5 л Подготовьте все продукты. Для ухи подойдёт любая речная рыбка, можно даже брать мелкую. В этот раз уха из карася. Картофель и морковь почистите. Картофель нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте картофель холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и оставьте картофель вариться. Очистите карася от чешуи. Для этого я пользуюсь обыкновенной овощечисткой - очень удобно! Варить уху мы будем из рыбы с головой, поэтому жабры обязательно нужно удалить. Также удалите внутренности, отрежьте плавники. Хорошо промойте рыбу. Разрежьте карася на кусочки толщиной около 2 см. Отставьте рыбу в сторону и займитесь зажаркой. Лук почистите и нарежьте кубиками небольшого размера. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него нарезанные лук и морковь. Обжарьте лук с морковью 3-5 минут на среднем огне. Когда картофель станет мягким (минут через 15), посолите. Добавьте в кастрюлю с картофелем куски рыбы. Доведите на сильном огне до кипения. Добавьте в уху зажарку. Варите уху из карася на самом медленном огне 8-10 минут, до готовности рыбы. Укроп и петрушку (можно добавить зелёный лук) промойте, измельчите. Добавьте в уху зелень, а также чёрный молотый перец и лавровый лист. Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Дайте ухе настояться минут 7-10. После этого желательно вынуть лавровый лист из супа. Уха из речной рыбы с картофелем готова, можно подавать первое блюдо к столу. Приятного аппетита! |
mimi |
Дата 17.12.2021 - 13:11
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Точно вкусно - мясо в фольге.
Свинина, запеченная в фольге Ароматная буженина с чесноком. Маринованное и запеченное мясо в фольге получается очень сочным, нежным и вкусным. Продукты Свинина - 1,3 кг Чеснок - 1 большой зубок Для маринада: Майонез - 2 ст. ложки Горчица - 1 ч. ложка Приправа для шашлыка - 1 ч. ложка Соль - 1 ч. ложка Перец черный молотый - по вкусу Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления свинины, запеченной в фольге. Свинину вымыть холодной водой и обсушить. Как приготовить свинину, запеченную в фольге: Почистить зубок чеснока, помыть и нарезать ломтиками. Сделать ножом глубокие надрезы и нашпиговать свинину чесноком. В подходящую посуду всыпать приправу для шашлыка, черный молотый перец и соль. Добавить горчицу. Туда же добавить 2 ст. ложки майонеза. Все хорошо перемешать до однородной массы. Подготовленной смесью хорошо обмазать кусок свинины со всех сторон. Поставить на 2 часа в прохладное место, чтобы свинина хорошо замариновалась. Переложить мясо в одноразовую алюминиевую форму. Сверху полностью закрыть фольгой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа. Свинина, запеченная в фольге, готова. Буженина получилась сочной и вкусной, с румяной корочкой. Приятного аппетита! |
Sagittarius |
Дата 31.12.2021 - 21:04
|
Offline Велоломастер Профиль Сообщений: 2644 Рейтинг: 17 |
и эту хрень еще не удалили?
-------------------- |
mimi |
Дата 7.02.2022 - 19:10
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Это вкусно - свинина в духовке.
Мясо запеченное Этот легкий рецепт запекания мяса многим знаком. Подготовить и запечь мясо в духовке очень легко. Кроме самого мяса понадобятся только чеснок, горчица и майонез. Продукты Свинина (желательно шея или задняя часть) — 1-1,5 кг Чеснок — 4-5 зубчиков Горчица — по вкусу Майонез — по вкусу 1. Вымойте и обсушите мясо. 2. Смажьте мясо горчицей, смешанной с майонезом, накройте и оставьте в холодильнике на несколько часов (на ночь). 3. После этого сделайте тонким ножом в куске мяса (по всей поверхности) отверстия глубиной 1,5-2 см. Разрежьте зубчики чеснока на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком. 4. Затем заверните мясо в фольгу и поместите в сковороду (или в другую подходящую посуду). Запекать мясо в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 1-1,5 часа. 5. Осторожно разверните фольгу и запекайте мясо еще 10-15 минут, чтобы оно выглядело румяным и красивым. 6. Разрежьте запеченное мясо на ломтики. Подавайте мясо запеченное горячим или холодным. Приятного аппетита! * Этот рецепт можно немного дополнить или изменить. Например, мясо запекать только в майонезе. Или только в горчице, в которой оно отлично маринуется. Запекают мясо даже в смеси фруктового джема и горчицы. Вкус запечённого мяса всегда остается замечательным. Это сообщение отредактировал mimi - 7.02.2022 - 19:11 |
mimi |
Дата 25.02.2022 - 16:42
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Это вкусно - суп из свинины.
Томатный суп со свининой и рисом Вкусный и сытный томатный суп с рисом и свининой - отличный вариант накормить большую семью. Если сварить свинину заранее, то на приготовление супа вы потратите не более 20 минут. Продукты (на 6 порций) Свинина (мякоть) - 500 г Картофель - 500 г (3-4 шт.) Рис - 80 г Лук репчатый - 0,5 шт. (80 г) Морковь - 1 шт. (80 г) Томатный соус (любой, по своему вкусу) - 400 г Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 3 ст. ложки Укроп свежий - 1 веточка Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Подготовьте все ингредиенты. Свинину вымойте, залейте в кастрюлю 2,5 л холодной воды и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите бульон на среднем огне 1-1,5 часа, до мягкости свинины. Готовое мясо достаньте из бульона и остудите для нарезания. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите картофель в кипящий бульон. Следом добавьте в кастрюлю рис (при желании можно промыть). Мясо нарежьте кусочками и переложите в кастрюлю к картофелю и рису. Доведите до кипения и варите 15 минут, до готовности риса и овощей. Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в сковороду репчатый лук. Обжарьте лук до прозрачности. Морковь добавьте к луку и обжарьте 3-4 минуты, до мягкости. К овощам в сковороде добавьте томатный соус. Обратите внимание - именно соус, а не томатную пасту (её, конечно, нужно меньше)! Добавьте измельчённый чеснок (его можно натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс). Обжарьте всё 1-2 минуты. Такая предварительная обжарка слегка уберет кислоту томатного соуса и сделает суп ярче по цвету. Добавьте зажарку в кастрюлю с супом. Варите 3-4 минуты. Добавьте лавровый листик, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте и выключите огонь под кастрюлей. Рисовый суп со свининой и томатным соусом готов. Разлейте суп по тарелкам и при желании сделайте его ещё более ярким, добавив свежую зелень укропа или петрушки. Если приготовить бульон накануне, то на приготовление этого густого и ароматного супа уйдёт не больше 30 минут. Обязательно попробуйте! |
mimi |
Дата 15.04.2022 - 18:20
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Вкусно - тефтели с рисом.
Домашние тефтели с рисом (в духовке) Рецепт приготовления тефтелей в духовке, с использованием сковороды. Домашние мясные шарики с рисом – блюдо на все времена. Нежный вкус тефтелей с ароматным сметанно-томатным соусом – понравится точно! Готовить их просто. Продукты Фарш – 500 г Яйцо – 1 шт. Рис сырой – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Сметана – 1 ст. л. Томат-паста – 1 ст. л. Мука – 1 ст. л. Масло растительное – 2 ст. л. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Чеснок – по вкусу Как приготовить мясные тефтели с рисом: Смешать фарш с измельченным луком, отваренным до полуготовности и остывшим рисом. Добавить также яйцо, соль, перец и чеснок – по вкусу. Тщательно смешать и отбить. Сформировать из фарша тефтели. Уложить на пергамент с пекарской бумагой, запекать тефтели с рисом при 200 градусах 25 минут. Для соуса обжарить лук и морковь (натертую на крупной терке) в растительном масле. Смешать томат, сметану и муку, добавить кипяченную холодную воду. Влить соус к овощам и довести до нужной густоты, доливая горячую воду. 5-7 минут держать на плите. Запеченные тефтели с рисом можно залить томатно-сметанным соусом и запечь еще 25 минут в духовке. Я укладываю их в сковороду, накрываю крышкой и тушу в соусе еще 15-20 минут. Готово! Подавать мясные тефтели с рисом можно с любым гарниром по вкусу. Это сообщение отредактировал mimi - 15.04.2022 - 18:21 |
mimi |
Дата 2.05.2022 - 18:45
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
может быть не только самостоятельным блюдом, но и выступать в роли гарнира, холодной либо горячей закуски -
лобио рецепт. Понадобится: 1 пучок кинзы (петрушки), 4-5 чесночных зубчиков, 4-5 головок репчатого лука, 400 г красной фасоли, соль и лавровый лист – немного по вкусу, черный и красный молотый перец – немного, по вкусу, масло подсолнечное и молотый кориандр – немного, по вкусу. Приготовление: Предварительно промываем и замачиваем фасоль примерно 8 часов, при этом желательно два раза менять воду. Как только фасоль набухнет, ее перекладываем в кастрюльку и заливаем водой (холодной!), ставим на плиту. Дальше добавляем лавровый лист и варим до полной готовности фасоль (примерно один час), пока она не станет более мягкой. Затем полностью сливаем воду. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами, после чего перекладываем в заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Лук изредка перемешиваем и пассеруем до образования приятного золотистого оттенка. В это время измельчаем зелень и чеснок, после чего перекладываем в сковороду с луком. Фасоль немного мнем толкушкой, но не слишком сильно, чтобы не превратить ее в пюре и перекладываем в сковороду с луком. Дальше добавляем в сковороду кориандр, соль, черный, а также красный перчик и все хорошенько перемешиваем, ставим на минимальный огонь. Сковороду накрываем крышкой и томим лобио на маленьком огне примерно три минуты, а затем выключаем плиту. Готовое лобио можно подавать в виде гарнира либо как самостоятельное блюдо, не только в горячем, но и холодном виде. |
mimi |
Дата 7.06.2022 - 18:34
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Мне нравится выпечка на скорую руку.
Супервлажный шоколадный торт Очень удачный рецепт супервлажного шоколадного торта из того, что всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Готовится шоколадный пирог без яиц и без сливочного масла, поэтому получается недорогим, но очень вкусным, и имеет насыщенный шоколадный вкус. Продукты (на 8 порций) Масло растительное – 50 мл Вода – 200 мл Какао-порошок – 4 ст. л. Кофе растворимый – 1 ч. л. Сахар – 200 г Мука – 1,5 стакана (примерно 200 г) Сода – 1 ч. л. Уксус – 1-2 ч. л. Соль – 1 щепотка Ванилин – по вкусу Смешиваем муку, какао, соль, ванилин. В другой емкости смешиваем воду, растительное масло, кофе, сахар. Затем соединяем сухую смесь и жидкую смесь. Добавляем соду, гашенную уксусом, и замешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем маслом (покрываем дно формы смазанным пергаментом), посыпаем мукой. Выливаем тесто в форму. Отправляем шоколадный торт-пирог выпекаться в разогретой духовке при температуре 180 градусов на 40-45 минут. Даем готовому шоколадному пирогу остыть и вынимаем его из формы. При желании постный шоколадный пирог можно разрезать на несколько коржей и смазать любым кремом или джемом, а также покрыть шоколадный торт шоколадной глазурью. Приятного аппетита! |
wit5325 |
Дата 24.06.2022 - 01:23
|
Offline техник Профиль Сообщений: 1612 Рейтинг: -1 |
о, хоть что то интересное на вялой перми появилось
-------------------- жить надо так чтобы депрессия была у других...
зашел чисто поржать |
nomaniki |
Дата 2.07.2022 - 18:17
|
Offline Мегабайкер Профиль Сообщений: 553 Рейтинг: 0 |
Поделитесь рецептом протеиновой выпечки, чтобы не получалось резиновым
-------------------- |
mimi |
Дата 25.07.2022 - 15:17
|
Offline Новичок Профиль Сообщений: 2 Рейтинг: 0 |
Я люблю малосольные огурчики)
Малосольные огурцы (холодный способ) Хрустящие ароматные малосольные огурцы прочно ассоциируются в сознании с летом, солнцем и теплом. Предлагаю старый проверенный, можно сказать, классический рецепт приготовления малосольных огурцов холодным способом с душистыми листьями и пряностями. Такие наборы для засолки на рынках еще называют «букеты». Продукты Огурцы - 1 кг Вода кипяченая - 1 л Соль - 2 ст. л. (70 г) Чеснок - 2-3 зубчика Листья черной смородины - 10-15 шт. Листья вишни - 10-15 шт. Листья хрена - 2 шт. Укроп (зонтики и зелень) - 1 пучок Подготовить продукты. Огурцы для засолки лучше выбирать с пупырышками. Гладкие считаются салатными. Перед засолкой огурцы и зелень хорошенько вымыть. Огурцы желательно оставить в холодной воде на час-два, чтобы они были более хрустящими. Как приготовить малосольные огурцы холодным способом: Растворить соль в кипяченой воде. Для засолки можно использовать стеклянную трехлитровую банку или кастрюлю. Половину зелени и листьев уложить на дно. Отрезать у огурцов кончики. Сверху равномерно распределить огурцы. Набросать между огурцами нарезанный чеснок. Рассол процедить и залить огурцы, они должны быть полностью покрыты. Сверху положить оставшуюся зелень и листья. Закрыть посуду чистым полотенцем и до вечера оставить на столе. Вечером накрыть крышкой и убрать холодильник. Небольшие огурчики будут готовы менее чем через сутки. Если доставать малосольные огурцы чистыми вилками и ложками, то рассол можно использовать дальше, подкладывая свежие огурцы в нижний слой. Чтобы они не пересаливались, через сутки их можно вынуть и сложить в целлофановый пакет. |
Страницы: (3) 1 [2] 3 |